白菜和面粉做丸子丸子和白菜怎么做新宁贯众
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1、白菜猪肉丸子是人们爱吃的食物,可以学习做法,自己做好吃的家常白菜猪肉丸子。下面是小编为你整理的白菜猪肉丸子的做法,不妨一起动手试试吧。将肉末放入大碗,放生抽2小匙、盐1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、糖1/2小匙、料酒1小匙,用手搓拌均匀,然后用力甩十几至二十次。将大白菜切丝后再把刀转90切,把菜切成粒,放入另一大盆,葱切成粒。
2、放盐2小匙入菜碎里,用手抓均匀至出水,把水倒掉。再将菜碎冲洗,用网筛捞起菜碎,用手挤干水分。姜切成末,在菜碎盆里倒入姜末1小匙,与菜碎混合。此时把分量与肉末差不多量的菜碎放入肉末的盆里,加1大匙玉米淀粉、盐1/2小匙,用手搅拌均匀。锅放水,放入些菜叶,大匙装满肉,用手搓成球。水开后将肉球轻轻放入沸水里,开中大火,等肉球浮起再煮片刻,切开一个肉球察看内里是否熟透,这样就比较稳妥了,再在出品的碗里盛上些汤和菜,把肉球放在上面,撒上葱花,得嘞。
白菜和面粉做丸子相关拓展
丸子和白菜怎么做
白菜猪肉丸子的营养价值。猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E。白菜中铁,钾,维生素A的含量也比较丰富。
白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。有通利肠胃,除胸中烦,解毒醒酒,消食下气,和中,利大小便等功效。白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,是非常好的健康蔬菜。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用,可炒食、作汤、腌渍,与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
丸子青菜面怎么做好吃
用料:水一碗青菜,2颗面条,一把美味鲜酱油,一勺花生酱,一勺盐1/3勺,味精1/3勺。准备一口锅,洗净,加一碗水,加青菜,加面条,加酱油,加盐,盖上锅盖,开煮。揭去锅盖,加入一勺花生酱花生酱可选便宜的,关小火煮,直至面条可以食用为止。关火,加鸡精,食用。用料:牛腱1公斤,八角3个,茴香1小勺,桂皮1块,料酒1勺,姜3片,花椒几粒,冰糖2大勺香叶3片,酱油6大勺,水1750毫升,面条随意,青菜随意。
牛腱洗净,放水中煮以去除血水。放入一个高大的容器中,将干料放入,放水大火煮45分钟。继续将牛肉浸泡在里面1小时,牛肉会更入味。之后拿出待凉后放入冰箱,这样切出来的牛肉会很紧致漂亮。之后就是煮面条,面条差不多煮好时将青菜下入,之后捞出,捞出完将切好的牛入放入,再浇上卤汁就好了。
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