洋白菜炒豆腐的做法洋白菜炒豆腐的做法大全峨眉润楠

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1、大白菜炒豆腐，是一道东北特色风味炒菜，是把大白菜和豆腐切成条，再焯水后，与猪肉配辅料一起炒制而成，口感清爽，风味独特，而且非常有营养。下面介绍一下大白菜炒豆腐的家常做法。大白菜200克，豆腐半块，猪肉100克。姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，料酒，蚝油，油。大白菜用水清洗干净，控干水分，切成条。豆腐用水冲洗干净，控干水分，切成条。

2、猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成粗丝。红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成对半。大白菜用开水焯一下，水开后入锅30秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。豆腐用开水焯一下，水开后入锅30秒钟捞出，沥干水分。锅里放入油加热，油热后放入花椒，八角爆锅。炒至肉丝颜色微白，放入料酒，葱，姜，蒜，红干椒翻炒，随即放入大白菜大火快速翻炒。

洋白菜炒豆腐的做法相关拓展

洋白菜炒豆腐的做法大全

洋白菜又叫卷心菜，口感清爽脆嫩，是非常符合大众口味的家常菜。下面学习啦小编给大家分享洋白菜的做法，希望你喜欢。洋白菜的做法一：洋白菜炒冻豆腐。养白150g，冻豆腐200g。盐，酱油，葱。洋白菜切滚刀块后洗净，将水沥干备用，冻豆腐切块，葱切段。起锅热油，倒入葱爆香，放入洋白菜煸炒，放入适量的清水炒匀，放入豆腐，搅拌一下转为中火慢炖，注意翻炒一下。

洋白菜煮软之后放入适量盐，搅拌均匀即可。洋白菜的做法二：炝拌洋白菜。食盐1/2茶匙，醋1汤匙，鸡精1/2茶匙，蒜5瓣，干辣椒5个，生抽1汤匙，白糖1茶匙，芝麻油1/3汤匙，植物油1汤匙，白芝麻1把。大蒜去皮后切成末，干辣椒煎成细丝，取一小碗，放入盐、白糖、芝麻油、生抽、醋、鸡精，搅拌均匀备用，将洋白菜洗净后撕成小块，沥干水分备用。

洋白菜炒豆腐的做法窍门

白菜和豆腐是日常生活中常见的两种食物，不仅味道鲜美，还含有多种营养物质，适当食用的话对人体有多种好处。今天来给大家说说白菜炒豆腐的家常做法。东西/材料豆腐白菜酱油葱姜。操作方式01【白菜炒豆腐的做法】按照家里人的饭量来筹办适量的白菜，去失落多余的叶子后切当作断状，之后将葱姜洗净切当作碎块状。02将豆腐切当作小块状，注重不要太年夜，以免影响到调料的入味，之后在锅中倒入少量的油，开仗烧热。

03等油热后，将切好的葱姜放在里面炝锅，然后将白菜倒在里面进行翻炒，直至其变软为止，然后按照小我口胃放入适量的酱油和盐，半晌后再插手半杯水，以免糊锅。04之后将切好的豆腐块放在里面，年夜约一两分钟后，关火，将其盛到碗或者盆中即可，若喜好吃辣的话，还可以恰当的撒些辣椒，如许一盘甘旨的白菜炒豆腐就做好了。

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