刚砍的白菜怎么吃不涩刚砍的白菜怎么吃不涩口欧洲山芥
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1、天气转冷,万物开始沉寂,一切的生机勃勃变成萧条的景象,吃的喝的用的,感觉一下子少了许多。水果店的水果就跟夏天还未成熟就被采摘了的感觉一样,蔬菜更不用说了,吃着没什么味道,看着也不入眼。不过相比较于其他的蔬菜,大白菜就显得格外的与众不同。这个菜就是入冬之前成熟的,绝对是过冬的硬菜,再有就是营养价值高了。
2、所谓百菜不如百菜,这就是老一辈人对白菜的评价。虽然白菜看上去普通,但吃法也是多样的,所以只要换个吃法,喜欢白菜的人还是比较多的。霜降之前锄萝卜、白菜,否则下霜之后,萝卜白菜就会被冻坏,所以每年临近霜降的时候,菜园子里会有很多人忙来忙去。锄白菜的时候,会把白菜根和最外面的那层菜帮子砍掉,之后拉回家。农村都是自己种植白菜的,但即便花钱买,价格也还好,几毛钱一斤,有几户常年在外工作的家庭,每年也会买上几百斤。
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白菜是我们生活中常见的一种食材,它营养丰富,含有丰富的膳食纤维和维生素,经常食用可以促进肠胃蠕动,起到帮助消化的功效。鲜嫩的大白菜主要分为两个部分,一个是白菜叶,另一个是白菜帮。白菜帮的水分更加充足,但是它的口感却远远不如白菜叶,因此许多人在制作时会只用白菜叶,而剩下的白菜帮则就被无情的丢弃了,这实在是一种浪费。
下面老谭就把我家炝拌白菜帮的做法分享给大家,一起来看看吧。白菜帮半颗、豆腐丝1把、干辣椒3个、香菜1颗、大葱1根、食盐半勺、白糖1勺、香醋1勺、生抽2勺。1、首先把吃剩下的白菜帮从中间一分为二,然后顶刀切成细丝,白菜帮切的越细越好,这样更容易入味,而且口感也会更加脆爽。将其余配料也进行改刀处理,把干豆腐皮改刀切成细丝备用,豆腐皮同白菜一样,切的越细越好。
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白菜是我们生活中常见的一种食材,它营养丰富,含有丰富的膳食纤维和维生素,经常食用可以促进肠胃蠕动,起到帮助消化的功效。鲜嫩的大白菜主要分为两个部分,一个是白菜叶,另一个是白菜帮。白菜帮的水分更加充足,但是它的口感却远远不如白菜叶,因此许多人在制作时会只用白菜叶,而剩下的白菜帮则就被无情的丢弃了,这实在是一种浪费。
下面老谭就把我家炝拌白菜帮的做法分享给大家,一起来看看吧。白菜帮半颗、豆腐丝1把、干辣椒3个、香菜1颗、大葱1根、食盐半勺、白糖1勺、香醋1勺、生抽2勺。1、首先把吃剩下的白菜帮从中间一分为二,然后顶刀切成细丝,白菜帮切的越细越好,这样更容易入味,而且口感也会更加脆爽。将其余配料也进行改刀处理,把干豆腐皮改刀切成细丝备用,豆腐皮同白菜一样,切的越细越好。
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